Anggur beras mango sing nyegerake

Jeneng Inggris : Anggur Beras

Alias : Anggur digawe saka nasi kethlut glutinous ferment, anggur manis, li (jeneng kuno), anggur jiangmi (jinis anggur sing digawe saka nasi glutinous)

Bahan utama : beras glutinous (jinis beras sing lengket lan manis nalika masak)

Proses Brewing : Nasi kethluk sing dikukus dicampur karo ragi anggur (jinis ragi mikroba khusus) kanggo fermentasi. Proses bir prasaja, nyebabake rasa manis lan lading kanthi isi alkohol sing kurang.

Latar mburi budaya : China duwe sejarah sing dawa saka anggur berker saka beras kethlang kanthi bermutu tinggi sajrone sewu taun. Anggur anggur wis dadi minuman saben dina kanggo petani lan nggawa koniliasi budaya sing kaya.

Cara sing bisa Diowahi :

• Langsung dikonsumsi minangka minuman, kanthi rasa manis lan lading.
• Digunakake minangka bumbu ing pawon kanggo mbusak mambu iwak lan wedhus lan nambah rasa sajian.

Cemilan khusus :

• Anggur sing digawe saka bal beras kethokan keturunan sing diisi: bal glutinous beras digodhog bebarengan karo anggur sing digawe saka nasi kethluk sing diisi, sing duwe efek tonifikasi tengah lan weteng.
• Anggur digawe saka nasi glutinous sing diisi lan endhog: cemilan sing gampang lan gampang digawe kanthi rasa sing manis lan ora duwe pengaruh nutrisi sing nutrisi yin lan ndandani kulit.

Panggunaan liyane :

• Ing masak, yen akeh cuka ditambahake, anggur beras cilik bisa digunakake kanggo ngimbangi kaasaman.
• Nalika nyiram anggur ing iwak beku, iwak kasebut bakal cepet-cepet tanpa mambu sing aneh.